Nouto- ja kuljetusohjeet

Tuotteet noudetaan kotileipomosta sovittuna ajankohtana. Lähtökohtaisesti noutoaika kannattaa sopia samalle päivälle tai edelliselle illalle kuin tuotteet on tarkoitus tarjoilla.

Asiakas on velvollinen ilmoittamaan, mikäli tilauksen noutaja on joku muu kuin asiakas itse, noutaja myöhästyy tai ylivoimaisten esteiden tullen ei pysty noutamaan tilausta.

Tuotteet pakataan pahvisiin kakku- ja leivoslaatikoihin, jotka suojaavat tuotteita pölyiltä ja ulkoisilta varioilta. Kakut on koottu alustoille, joilla ne voi asettaa suoraan tarjolle.

Vastuu tuotteista siirtyy asiakkaalle luovutuksen yhteydessä.

Tilauksen kuljetusta varten on hyvä varata autoon liukuesteverkko tai muu liukumaton alusta. Tuotteet tulee asettaa kuljettaessa tasaiselle alustalle, esimerkiksi auton jalkatilaan tai takakonttiin, jotta ne pysyvät suorassa eivätkä pääse liikkumaan kuljetuksen aikana. Tuotteita ei tule kuljettaa sylissä tai auton penkillä.

Kylmäsäilytystä vaativat tuotteet tulee kuljettaa mahdollisimman nopeasti kylmään tai kuljettaa kylmälaukussa, jotta niiden kylmäketju ei katkea. Lämpötila takakontissa saa olla korkeintaan +16°C. Jalkatilassa kuljettaessa suosittelen asettamaan puhalluksen täysille jalkatilaan.

Huomioithan lämpimällä säällä tai pitkillä kuljetusmatkoilla kakun viilentäminen esimerkiksi kylmäkalleilla.

Tilausten kuljettamiseen kannattaa varata aikaa. Kakkujen rakenteet eivät yleensä kestä äkkijarrutuksia tai töyssyjä. Kuljettaessa tulee ajaa riittävän alhaisella ja tasaisella nopeudella, vähentäen nopeutta käännyttäessä. Voit tiedustella asiaa etukäteen, jos olet epävarma, miten kannattaa toimia nouto- ja kuljetustilanteessa.

Erikseen sovittaessa kakku toimitetaan suoraan juhlapaikalle tai kootaan juhlapaikalla, pääkaupunkiseudulla veloitus kuljetuksesta on 20€ + 0,45€/km (molempiin suuntiin leipomolta toimitusosoitteeseen).

Kerroskakkujen kuljettamisesta sovitaan tilauskohtaisesti.

Kylmäsäilytystä vaativien tuotteiden kylmäketjun tulisi olla katkeamaton säilyvyyden ja elintarviketurvallisuuden vuoksi. Kakut ovat parhaimmillaan 1-2 vrk noudosta edellyttäen, että kylmäsäilytys on jatkuvaa.

Tuotteiden säilytysaika jääkaapissa on korkeintaan 3 vuorokautta. Tuotteita ei saa pakastaa. Kakut ja leivonnaiset tulee säilyttää jääkaapissa tai kylmiössä. Vältä tuotteiden säilyttämistä pakastimessa tai ulkona talvisin, jos ulkoilman lämpötila on alle +4°C.

Kakut on koottu alustoille, joilla ne voi asettaa suoraan tarjolle.

Kreemipintaiset kakut kannattaa leikata terävällä puukolla tai sahalaitaisella kakkuveitsellä. Kakku on hyvä nostaa huoneenlämpöön noin 10-15 minuuttia ennen tarjoilua. Kuumalla säällä tai pitkään tarjolla ollessa, kakkua on hyvä pitää hetken aikaa kylmässä.

Kakut ja kuppikakut tulee säilyttää jääkaapissa tai kylmiössä, jossa on riittävästi tilaa. Voimakastuoksuiset ruoka-aineet on peitettävä. Säilytystilan sisälämpötilan tulisi olla välillä +4-+6°C. Vältäthän kuumaa ja kosteaa säilytystilaa, jossa kakku voi pehmentyä, pilaantua ja menettää alkuperäisen ulkonäkönsä ja makunsa.

HUOMIOITAVAA!
Kerroskakuissa käytetään bambutikkuja tai muovisia tukikeppejä kakun tukevoittamiseksi.

Koristeluissa käytettyjä aitoja kukkia ei ole tarkoitettu syötäväksi, ellei erikseen tilausta tehdessä ole sovittu syötäväksi kelpaavien kukkien käyttämisestä. Kukat on suojattu ja myrkyttömiä.

Olkaa varovaisia syödessänne koristeita. Älkää antako syömäkelvottomia osia lapsille!